Holmström-gruppen

Bakgrunden till uppdraget är att Holmströmgruppen har utökat sina lokaler och ska bygga ut sin matsal. De har även en anställd kock som behöver ett nytt större kök, och vill även passa på att bygga en kaffestation och vinbar.

Nuvarande matsalen är idag företagets sociala kärna och används ofta för middagar, fester och AWs. Nya lösningen behöver därför både vara funktionell men även kännas hemtrevligt.

Designidén till köket var att göra en modern twist på Shaker-köket genom att dra in sockeln under stommarna och lägga en tjock bänkskiva uppepå, och på så sätt skapa en monolitisk känsla. 

Nya matsalen ligger intill ett atrium och är inrett med helklädda stolar runt fyra stora Eero Saarinen-bord. Ovanför borden hänger Moooi-lampor för en lekfull känsla.

I bortre änden av matsalen står en bar och tillhörande pentry.

Precis som köket är designen för baren och pentryt en modern twist på Shaker-köket.

För att skapa en höjdskillnad i baren är mittdelen av den tjocka bänkskivan tillbakadragen på pentrysidan, vilket möjliggör för en bra arbetshöjd och barutrusting på insidan av bardisken